Sütögetés idilli körülmények között.

Bírom ezt a Bereznayt. Valahogy van egy minden sztárallűrtől és okoskodástól, fennhéjázástól mentes kisugárzása, amiért megkedveltem. Na és az sem utolsó szempont, hogy eddigi könyveivel sem okozott csalódást. Volt ugye a németországos könyve, és a magyar konyhás, amit alapkönyvnek éreztem akkor, és most ugyanez a véleményem a süteményeséről is. Azt gondolom, ha ez a két könyv megvan egy kezdő háziasszonynak, az már jó kiindulópont egy hagyományos, ám mégis modern háztartáshoz. Mondjuk most már nem vagyok annyira naiv, mint öt éve, amikor Bereznay könyvét olvasva azt gondoltam, mostantól én leszek a saját nagymamám konyhailag, és nem gondolom, hogy valaha is soklapos, mindenféle krémmel töltött cukrászati remekek kerülnek ki a kezem alól, de akinek erre van affinitása, az tökéletesen jó helyen keresgél Bereznay könyvében. Mert itt megtalálható az összes alapsüti a méteres kalácstól a Rigó Jancsiig, plusz még mindenféle más desszert, édesség, még lekváros rész is van. A receptek alapanyagok szerint vannak csoportosítva, hol a vanília, hol a csoki a főszereplő, és ami külön tetszett (ez is főleg kezdőknek hasznos persze), hogy a végén pár oldalt szentel az alaptrükköknek, tudnivalóknak is a szerző.

Millefeuille Bereznay-módra. Ha valaki elég elszánt, akár ezt a számomra már kissé bonyesz kategóriájú édességet is megtanulhatja a könyvből.

Az ételek képi megjelenítése meg gyönyörű, nagyon az én stílusom, az a fajta dizájn, amit pl. Jamie Oliver könyveiből hiányolok mostanában. A könyvet egyébként a Metro Gasztroakadémia támogatta, amelynek Bereznay a szakmai vezetője (megjegyzem én most hallok először erről a képződményről), de ez szerencsére nem megy át szégyentelen termékmegjelenítésekbe, csak egy képen jelenik meg hősünk egy a cég nevével díszített köténykében, ami megmosolyogtató ugyan, de azért még elmegy.

2014-es kiadás a Booktól. Határozottan jót tett az új, bővített kiadásnak az új címlapkép, írják is, hogy ezt, meg a kötetben szereplő  életképeket a Catherine's Cottages-ben készítették, ami nagyon jó választás volt, és Bereznayt is sikerült úgy felöltöztetni, hogy egy nagyon vonzó, laza csávó benyomását kelti.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.